Waar de smaken van Costa Rica samenkomen met een openluchtsetting boven de jungle en de Stille Oceaan.
Met uitzicht over de weelderige jungle en de Stille Oceaan biedt ons openluchtrestaurant een intieme, verfijnde setting om elk moment te savoureren. Of u nu geniet van een rustig ontbijt onder de ochtendzon of een diner bij kaarslicht bij zonsondergang, verwacht attente service, doordachte details en een sfeer die de rust van de zuidkust van Costa Rica belichaamt.
Ons menu viert levendige lokale smaken, tot leven gebracht met verse, lokale ingrediënten en mondiale inspiratie. Van klassiekers als gallo pinto en ceviche tot verfijnde gerechten als garnalenrisotto of gegrilde octopus — elk bord wordt in eigen huis bereid. Seizoensproducten, ambachtelijke broden en huisgemaakte sauzen maken van elk gerecht een uiting van ongedwongen luxe.
PrivédinerVoor een bijzondere gelegenheid — of gewoon een rustigere avond — dekken we een privétafel weg van het hoofdrestaurant. Een samengesteld proefmenu, een jubileum bij kaarslicht of een chef-menu gang voor gang begeleid: vertel ons de gelegenheid en wij ontwerpen de avond eromheen.
Elk verblijf begint met een geserveerd ontbijt van twee gangen — het meest verse fruit en yoghurt om te beginnen, gevolgd door een wisselende specialiteit uit de hele wereld, of een klassiek Amerikaans of Tico-bord.
Ons barteam shaket tropische klassiekers en huiscreaties van vers fruit en lokale sterkedrank — de perfecte metgezel voor het gouden uur boven de Stille Oceaan. Vertel hun wat u lekker vindt; ze maken het van u.
Logeert u bij ons? Het restaurant ligt op enkele stappen van uw kamer. Boek uw verblijf en reserveer uw plek boven de Stille Oceaan.
Boek uw verblijf